黃山哪所中職的烹飪專(zhuān)業(yè)比較好?這個(gè)問(wèn)題老師被問(wèn)了很多次，今天，老師就把黃山開(kāi)設(shè)有朋友專(zhuān)業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校做了信息整理，同學(xué)們可以看一下文章，對(duì)這些學(xué)校做一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，縮小擇校范圍，再根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的學(xué)校就讀。

是否需要考取職業(yè)資格證書(shū)?

建議考取中式烹調(diào)師(初級(jí))或西式面點(diǎn)師證，國(guó)家補(bǔ)貼考試費(fèi)。部分學(xué)校將考證培訓(xùn)納入課程，通過(guò)率超90%。

初中畢業(yè)讀烹飪專(zhuān)業(yè)有前途嗎?

不同于IT等行業(yè)需持續(xù)學(xué)習(xí)新技術(shù)，烹飪核心技法(如吊湯、火候掌控)具有長(zhǎng)期價(jià)值。30年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的粵菜師傅張某表示：“我20歲學(xué)的煲仔飯技巧，現(xiàn)在仍是酒樓招牌”，技術(shù)保值性利好長(zhǎng)期發(fā)展。

黃山烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校有哪些

黃山炎培職業(yè)學(xué)校

黃山炎培職業(yè)學(xué)校是一所綜合性中等職業(yè)學(xué)校，位于黃山市屯溪區(qū)。學(xué)校創(chuàng)建于上世紀(jì)90年代，以培養(yǎng)實(shí)用型技能人才為宗旨，開(kāi)設(shè)多個(gè)特色專(zhuān)業(yè)，其中烹飪專(zhuān)業(yè)是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)方向之一。該專(zhuān)業(yè)主要面向初中畢業(yè)生招生，旨在培養(yǎng)具備餐飲服務(wù)與管理能力、中式烹調(diào)技能的專(zhuān)業(yè)人才。

學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置涵蓋烹飪?cè)蠈W(xué)、中式熱菜制作、冷拼雕刻、面點(diǎn)工藝、餐飲管理等理論與實(shí)踐模塊。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)教師和行業(yè)技師組成，部分教師曾在省市級(jí)烹飪大賽中擔(dān)任評(píng)委或獲獎(jiǎng)。為強(qiáng)化實(shí)踐能力，學(xué)校配備標(biāo)準(zhǔn)化烹飪實(shí)訓(xùn)室，并與本地多家星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)建立合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。近年來(lái)，學(xué)生多次在黃山市職業(yè)技能競(jìng)賽中斬獲佳績(jī)，部分畢業(yè)生進(jìn)入知名餐飲品牌或自主創(chuàng)業(yè)，就業(yè)率穩(wěn)定在95%以上。

安徽省行知學(xué)校

安徽省行知學(xué)校位于黃山市歙縣，是一所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，以非遺傳承和現(xiàn)代職業(yè)教育融合為辦學(xué)特色。學(xué)校開(kāi)設(shè)的中餐烹飪專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合徽州傳統(tǒng)飲食文化，著重培養(yǎng)具備徽菜技藝與現(xiàn)代烹飪技術(shù)的復(fù)合型人才。

該專(zhuān)業(yè)課程包含徽菜制作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計(jì)等核心內(nèi)容，并融入徽州文化通識(shí)教育。學(xué)校與徽菜大師工作室合作，定期邀請(qǐng)非遺傳承人進(jìn)行技藝示范教學(xué)。實(shí)訓(xùn)基地配備徽菜特色灶臺(tái)及現(xiàn)代化烹飪?cè)O(shè)備，學(xué)生可在模擬酒店后廚的環(huán)境中掌握實(shí)操技能。為拓寬就業(yè)渠道，學(xué)校與黃山旅游股份公司、披云山莊等企業(yè)合作開(kāi)展定向培養(yǎng)，畢業(yè)生可優(yōu)先進(jìn)入合作單位就業(yè)。此外，學(xué)校還設(shè)立升學(xué)通道，支持學(xué)生通過(guò)高職分類(lèi)考試進(jìn)入高等院校深造。

黃山旅游管理學(xué)校

黃山旅游管理學(xué)校地處黃山區(qū)，是安徽省首批旅游類(lèi)示范中職學(xué)校。學(xué)校緊扣區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，開(kāi)設(shè)烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的高素質(zhì)技能人才。

該專(zhuān)業(yè)強(qiáng)調(diào)“理論+實(shí)踐+創(chuàng)新”教學(xué)模式，課程覆蓋中西餐制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、餐飲英語(yǔ)等模塊。學(xué)校引進(jìn)行業(yè)領(lǐng)先的智能化教學(xué)設(shè)備，并打造模擬餐廳、廚房一體化實(shí)訓(xùn)中心。師資方面，既有高級(jí)技師擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，也有青年教師負(fù)責(zé)創(chuàng)新課程開(kāi)發(fā)。通過(guò)校企共建項(xiàng)目，學(xué)生可參與黃山國(guó)際大酒店、云谷餐飲集團(tuán)等企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，學(xué)校注重賽事育人，組織學(xué)生參與省級(jí)烹飪技能大賽，并在創(chuàng)意菜品開(kāi)發(fā)中融入黃山本土食材元素，形成獨(dú)特培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中專(zhuān)部）

黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院是黃山市屬高職院校，其中專(zhuān)部面向初中畢業(yè)生開(kāi)設(shè)中餐烹飪專(zhuān)業(yè)，實(shí)施中高職銜接培養(yǎng)模式。專(zhuān)業(yè)建設(shè)依托學(xué)院旅游與餐飲學(xué)科資源，側(cè)重培養(yǎng)兼具烹飪技藝和餐飲管理能力的應(yīng)用型人才。

課程體系涵蓋烹飪基本功訓(xùn)練、地方風(fēng)味菜制作、食品安全控制等核心模塊，同時(shí)開(kāi)設(shè)餐飲數(shù)字化管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)等拓展課程。學(xué)院共享高職師資與實(shí)訓(xùn)設(shè)施，建有標(biāo)準(zhǔn)化烹飪示范教室和食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。通過(guò)“現(xiàn)代學(xué)徒制”項(xiàng)目，學(xué)生可進(jìn)入學(xué)院合作的徽商故里、同慶樓等企業(yè)進(jìn)行分段式實(shí)習(xí)。升學(xué)方面，學(xué)生可通過(guò)高職院校自主招生考試?yán)^續(xù)深造，近年來(lái)升學(xué)率持續(xù)保持在80%以上。此外，學(xué)院定期舉辦校園美食文化節(jié)，為學(xué)生提供技能展示與創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)。