"烹飪專業(yè)就是體力活?"請重新定義這份職業(yè)!如今的職教烹飪學子既能成為烘焙實驗室首席，也能轉型餐飲數(shù)字化運營師，更能發(fā)展成美食文旅策劃專家。調查發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)存活率是行業(yè)平均值的1.5倍。選擇火焰，其實是選擇了職業(yè)發(fā)展的無限可能。江門哪些學校有烹飪專業(yè)且招收初中畢業(yè)學生?針對這一問題，老師通過多方數(shù)據(jù)整理，得到了如下結果，同學們可以看一下，相信能對你們擇校有不小幫助。

烹飪專業(yè)就業(yè)前景如何?

當前餐飲行業(yè)規(guī)模超4.7萬億元(2024年數(shù)據(jù))，技能型人才缺口達30%。畢業(yè)生可從事熱廚、西點、營養(yǎng)師等崗位，起薪4000-6000元，3-5年經(jīng)驗者可達萬元。建議考取中式烹調師(四級)等職業(yè)資格證書提升競爭力。

初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)有前途嗎?

餐飲作為剛需行業(yè)，在經(jīng)濟波動中穩(wěn)定性較強。2024年疫情后復蘇期，廚師崗位復蘇速度比文職快3個月。初中畢業(yè)生掌握烹飪技能后，即便在經(jīng)濟下行期仍可通過社區(qū)食堂、單位食堂等渠道就業(yè)。

江門烹飪專業(yè)學校有哪些

江門市新會高級技工學校

江門市新會高級技工學校是江門地區(qū)一所以培養(yǎng)高技能人才為特色的公辦國家重點技工學校。學校開設有烹飪（中西式面點、中式烹調）專業(yè)，致力于培養(yǎng)具有扎實烹飪技術和餐飲服務管理能力的實用型人才。專業(yè)課程涵蓋中式熱菜制作、西點烘焙、食品營養(yǎng)學、餐飲成本核算等內容，注重理論教學與實操訓練的結合。學校配備了現(xiàn)代化烹飪實訓室，包括模擬廚房、烘焙工坊等設施，為學生提供真實的工作場景訓練機會。

學校與本地餐飲企業(yè)、星級酒店建立了長期合作關系，定期組織學生參與企業(yè)實習及行業(yè)技能競賽。烹飪專業(yè)師資團隊由經(jīng)驗豐富的專業(yè)教師和行業(yè)導師組成，部分教師曾在省級烹飪大賽中擔任評委或獲獎。畢業(yè)生可選擇升學或就業(yè)，就業(yè)方向包括餐飲企業(yè)廚師、酒店后廚管理、自主創(chuàng)業(yè)等，部分學生通過高職高考進入高等院校深造。

臺山市敬修職業(yè)技術學校

臺山市敬修職業(yè)技術學校是一所歷史悠久的公辦中等職業(yè)學校，其烹飪專業(yè)以粵菜文化和僑鄉(xiāng)特色為教學重點。專業(yè)課程設置包括粵菜烹飪技藝、食品雕刻、餐飲服務與管理等，強調傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新相結合。學校建有標準化烹飪實訓基地，配備炒灶、蒸爐、面點操作臺等設備，支持學生掌握從原材料處理到成品出餐的全流程技能。

學校注重融入本地飲食文化，常組織學生參與臺山特色美食節(jié)活動，并通過校企合作對接珠三角地區(qū)的餐飲企業(yè)。專業(yè)教師團隊由資深廚師和雙師型教師組成，部分教師持有國家級烹飪技師資格。學生畢業(yè)后可在星級酒店、連鎖餐飲企業(yè)從事烹飪或管理工作，部分優(yōu)秀畢業(yè)生選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，推動地方餐飲業(yè)發(fā)展。

江門市第一職業(yè)高級中學

江門市第一職業(yè)高級中學是江門市區(qū)規(guī)模較大的綜合性職業(yè)高中，烹飪專業(yè)為其特色專業(yè)之一。該專業(yè)分為中餐烹飪與營養(yǎng)膳食方向，課程涵蓋熱菜制作、冷拼雕刻、食品安全與營養(yǎng)配餐等內容。學校注重學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，開設餐飲英語、宴會設計等拓展課程，提升學生綜合競爭力。

實訓方面，學校配備多功能烹飪實驗室和模擬餐廳，支持小組化項目教學。定期邀請行業(yè)大師開展技藝展示課，并組織學生參加市級職業(yè)技能比賽。畢業(yè)生主要服務于粵港澳大灣區(qū)的餐飲機構，部分學生通過三二分段等渠道升入高職院校相關專業(yè)繼續(xù)學習。

江門市工貿職業(yè)技術學校

江門市工貿職業(yè)技術學校的烹飪專業(yè)側重培養(yǎng)適應現(xiàn)代餐飲需求的復合型人才，專業(yè)方向包括西餐烹飪與中式面點。核心課程涉及中西餐烹調技術、餐飲成本控制、廚房設備使用與維護等。學校與多家餐飲集團簽訂實習協(xié)議，推行工學交替培養(yǎng)模式，學生在校期間可進入合作企業(yè)進行階段性實訓。

專業(yè)教學團隊由行業(yè)專家和高校畢業(yè)的專業(yè)教師組成，定期更新教學內容以適應市場變化。學校配備智能化烹飪教學設備，建有熱菜、冷菜、面點等多個專項實訓區(qū)。畢業(yè)生多在連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房等單位就業(yè)，部分學生考取中級烹調師職業(yè)資格證書，成為行業(yè)技術骨干。

開平市吳漢良理工學校

開平市吳漢良理工學校的烹飪專業(yè)以培養(yǎng)僑鄉(xiāng)餐飲文化傳承人為目標，課程設置注重開平地方特色菜系的傳承與創(chuàng)新。教學內容包括傳統(tǒng)燒臘技藝、五邑風味菜制作、餐飲數(shù)字化管理等模塊。學校建有僑鄉(xiāng)美食文化展示廳，并與本地老字號餐飲品牌合作開設學徒制班。

實訓基地按照行業(yè)標準建設，配有智能化教學系統(tǒng)，支持菜品制作的流程化學習。專業(yè)教師團隊中多人持有高級技師證書，并承擔市級餐飲類課題研究。畢業(yè)生就業(yè)覆蓋餐飲企業(yè)、食品加工廠等領域，部分學生利用開平僑鄉(xiāng)優(yōu)勢，在海外中餐館實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展。