內(nèi)江招初中生的烹飪學(xué)校有哪些?這個(gè)問題老師被問了很多次，今天，老師就把內(nèi)江開設(shè)有朋友專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校做了信息整理，同學(xué)們可以看一下文章，對(duì)這些學(xué)校做一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，縮小擇校范圍，再根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的學(xué)校就讀。

初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)有前途嗎?

初中畢業(yè)選擇烹飪專業(yè)符合當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)技能型人才的迫切需求。隨著餐飲業(yè)規(guī)模擴(kuò)大(2024年國(guó)內(nèi)餐飲收入達(dá)5.2萬(wàn)億元)，基層廚師崗位缺口顯著。初中生通過(guò)3年系統(tǒng)學(xué)習(xí)可掌握切配、冷盤等基礎(chǔ)技能，18歲即可進(jìn)入星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，起薪普遍高于普通服務(wù)業(yè)。如廣州旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校數(shù)據(jù)顯示，該校烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98%，印證了行業(yè)吸納力。

如何避免成為"炒菜機(jī)器"?

關(guān)注行業(yè)三大轉(zhuǎn)型方向：

①預(yù)制菜研發(fā)(需學(xué)習(xí)食品工程知識(shí))

②餐飲自媒體運(yùn)營(yíng)(短視頻拍攝技能)

③健康膳食顧問(營(yíng)養(yǎng)學(xué)深造)。

內(nèi)江烹飪專業(yè)學(xué)校有哪些

內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部

內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部依托內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院優(yōu)質(zhì)教育資源開展中等職業(yè)教育，其烹飪專業(yè)以技能培養(yǎng)為核心目標(biāo)。學(xué)校配備標(biāo)準(zhǔn)化烹飪實(shí)訓(xùn)室和模擬廚房，教學(xué)設(shè)備覆蓋中西餐制作、面點(diǎn)加工、食品雕刻等模塊，建有智能化灶具與烘焙專用教室，定期開展地方特色菜肴研發(fā)項(xiàng)目。

專業(yè)課程設(shè)置側(cè)重實(shí)踐導(dǎo)向，包含川菜烹飪技法、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全控制等實(shí)操內(nèi)容。師資團(tuán)隊(duì)包含省級(jí)烹飪名師與行業(yè)高級(jí)技師，推行"師帶徒"技能傳承模式，學(xué)生需完成階段式技能考核認(rèn)證。校企合作方面，與內(nèi)江萬(wàn)達(dá)嘉華酒店、成都紅杏酒家等企業(yè)建立定向培養(yǎng)機(jī)制，畢業(yè)生可選擇升學(xué)或進(jìn)入餐飲企業(yè)擔(dān)任廚師、廚房管理等崗位。

內(nèi)江市高級(jí)技工學(xué)校

該校烹飪專業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，實(shí)施"工學(xué)一體化"教學(xué)模式。校內(nèi)建有600平方米的現(xiàn)代化烹飪實(shí)訓(xùn)基地，配置智能控溫灶具、分子料理設(shè)備等教學(xué)設(shè)施，建有甜城特色菜品研發(fā)中心，重點(diǎn)開發(fā)內(nèi)江牛肉面、油炸粑等地方小吃工業(yè)化改良項(xiàng)目。

課程體系采用模塊化設(shè)計(jì)，包含川菜標(biāo)準(zhǔn)化制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)營(yíng)等特色課程，引入德國(guó)雙元制教育理念，學(xué)生每年需完成不少于4個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校聘請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)注冊(cè)評(píng)委擔(dān)任客座教授，組織學(xué)生參與省級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，近年來(lái)在全國(guó)技工院校烹飪大賽中獲得團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)。

資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校

資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)立足縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，著重培養(yǎng)復(fù)合型餐飲人才。教學(xué)區(qū)域配備多媒體熱菜演示廳和食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，建有資中鯰魚特色菜研究工坊，與本地餐飲協(xié)會(huì)合作開發(fā)鄉(xiāng)土菜系教學(xué)資源庫(kù)。

專業(yè)實(shí)行"2.5+0.5"學(xué)制，前兩年主修烹飪工藝、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等核心課程，最后半年進(jìn)入合作企業(yè)強(qiáng)化崗位技能。教學(xué)中融入非遺傳承內(nèi)容，特聘資中冬尖腌制技藝傳承人開展醬料制作專題培訓(xùn)。畢業(yè)生可考取中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書，就業(yè)方向涵蓋星級(jí)酒店、生態(tài)農(nóng)莊、連鎖餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。

隆昌市城關(guān)職業(yè)中學(xué)

該校烹飪專業(yè)依托隆昌市"中國(guó)石牌坊之鄉(xiāng)"文化旅游資源，重點(diǎn)培養(yǎng)具有地方文化特質(zhì)的餐飲服務(wù)人才。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地含石牌坊宴席模擬餐廳、青石雕刻餐盤創(chuàng)作工坊等特色教學(xué)空間，教學(xué)過(guò)程中融入隆昌夏布手工藝品制作等非遺元素。

課程設(shè)置突出文旅融合特色，開設(shè)民俗宴席設(shè)計(jì)、文創(chuàng)菜品開發(fā)等創(chuàng)新模塊，與本地4A級(jí)景區(qū)餐飲部建立聯(lián)合實(shí)訓(xùn)機(jī)制。專業(yè)采用"雙證融通"培養(yǎng)模式，學(xué)生在校期間可同步獲得中式面點(diǎn)師和餐飲服務(wù)管理職業(yè)技能等級(jí)證書，就業(yè)渠道覆蓋文化旅游區(qū)餐飲企業(yè)、特色民宿等領(lǐng)域。

威遠(yuǎn)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校

該校烹飪專業(yè)緊密對(duì)接縣域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)有川南地方風(fēng)味菜研發(fā)中心。教學(xué)設(shè)施涵蓋現(xiàn)代化智能烹飪教室、3D菜品造型設(shè)計(jì)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，重點(diǎn)開展冷吃兔、羊肉湯等威遠(yuǎn)特色美食的標(biāo)準(zhǔn)化制作研究。

課程體系設(shè)置強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，開設(shè)中央廚房運(yùn)作、預(yù)制菜加工技術(shù)等前沿課程，與川渝地區(qū)食品加工企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線。學(xué)校實(shí)施"技能導(dǎo)師制"，由省級(jí)烹飪大師領(lǐng)銜教學(xué)團(tuán)隊(duì)，定期組織學(xué)生參與縣域美食文化節(jié)等實(shí)踐項(xiàng)目，畢業(yè)生多在連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任技術(shù)骨干，部分自主創(chuàng)業(yè)者成功注冊(cè)地方特色餐飲品牌。